Den flotte gule bananjuicen med honning er en av de mest populære drikkene på menyen hos Tea Garden ved Borderline Collective i Mae Sot. Juicen er lett å lage, og den smaker fantastisk – som solskinn i et glass.
Oppskrift og noter fra Nge Nge (kokken hos Tea Garden):
Bananene i Thailand er mindre og søtere enn de man finner i supermarkedene i Norge, men du kan bruke alle slags bananer til denne oppskriften, så lenge de er søte og modne.
Trikset er å koke bananene, da dette fremhever sødmen og gir en mer intens banansmak. Hvis du ikke har tid til å koke bananene, bør du bruke svært modne bananer, gjerne med litt brun skall.
Hvis du liker peanøttsmør (det gjør jeg!), blir bananjuicen enda bedre hvis du tilsetter en spiseskje peanøttsmør før du starter blenderen.
Oppskrift: Bananjuice med honning fra Tea Garden i Mae Sot
1
glasDen flotte gule bananjuicen med honning er en av de mest populære drikkene på menyen hos Tea Garden ved Borderline Collective i Mae Sot. Juicen er lett å lage, og den smaker fantastisk – som solskinn i et glass.
Ingredients
1-2
4
2
En klype salt
Litt sukker hvis du vil ha juicen søtere
4,5 dl vann
isbiter
Directions
- Kok bananene til de er myke.
- Skrap den kokte bananen ut av skallet og over i en blender.
- Tilsett honning, salt, limesaft, isbiter (og sukker om ønskelig). Blend alt godt i 15–20 sekunder.
- Server i et stort glass (med påfyll ved siden av) eller i to små glass.
