• Hjem
  • Reiser
  • New York
  • Oppskrifter
  • Om Mitzie Mee
  • Hjem
  • Reiser
  • New York
  • Oppskrifter
  • Om Mitzie Mee
kr 0,00 0 Handlekurv
Author

Mitzie Mee

Mitzie Mee Norge
Mitzie Mee

Velkommen til Mitzie Mee! Mitzie Mee er en blogg om reiser & livsstil, mat & oppskrifter, og alt om New York. En guide til gode smaksopplevelser og inspirerende steder rundt om i verden. Her finner du alt fra reisetips og restaurantanbefalinger til deilige oppskrifter og spennende produkter jeg elsker. Enten du planlegger din neste tur, leter etter noe nytt å prøve på kjøkkenet, eller bare vil drømme deg bort, håper jeg du finner inspirasjon her. Bli med på reisen!

Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh
CambodiaReiser

Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh

by Mitzie Mee 6. mars 2025
written by Mitzie Mee
Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh

CWSG (Cambodian Women’s Support Group) er en gruppe kvinner i Phnom Penh. Kvinnene i CWSG har ulike ferdigheter innen søm, broderi og design, og jeg kom i kontakt med gruppen da jeg lette etter en samarbeidspartner som kunne levere bærekraftig produserte varer til Mitzie Mee Shop.

Kvinnene var tidligere en del av et program hos Nyemo, en NGO som jobbet med å hjelpe marginaliserte kvinner med sysselsetting og andre sosiale initiativer. Da Nyemo måtte stenge tilbake i 2014, sto kvinnene plutselig uten noen form for støtte. De spurte derfor Kanary, som tidligere var styremedlem i Nyemo, om hun kunne drive gruppen videre – og slik ble CWSG til.

Formålet med CWSG er å sikre at kvinnene har en stabil inntekt fra salget av vakre, håndlagde produkter. Gruppen fungerer også som et samlingssted der kvinnene kan søke støtte og veiledning hos hverandre.

Noen av kvinnene er dyktige til å sy, mens andre er eksperter på broderi. Når vi samarbeider om produkter, prøver vi så godt vi kan å ivareta alle de ulike ferdighetene i gruppen.

Bortsett fra Yary, som jobber fulltid for CWSG, har de fleste av kvinnene også andre jobber og arbeider bare noen timer i uken for CWSG. Gruppen har donert symaskiner til mange av kvinnene, slik at de kan jobbe hjemmefra. Siden mange av kvinnene er alenemødre, er det viktig å ha muligheten til å jobbe hjemmefra, da dette gjør det mulig for dem å tjene penger uten å måtte betale for dyr barnepass.

CWSG er en av mine eldste samarbeidspartnere, for de har vært med helt siden jeg startet Mitzie Mee Shop, og Kanary har blitt en av mine virkelig gode venner. Vi har tilbrakt utallige sene kvelder sammen, diskutert nye design og idéer, og ledd så tårene har trillet når et design kanskje ble litt annerledes enn planlagt (jeg tror vi alle husker den første kattesovemasken, haha). Kanary har en fulltidsjobb i en NGO, men bruker all sin fritid på CWSG og på å skape muligheter for kvinnene. Jeg er dypt imponert over Kanarys uselviske engasjement og den enorme forskjellen hun gjør for kvinnene i gruppen.

Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh
Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh
Om CWSG – Cambodian Women’s Support Group i Phnom Penh
6. mars 2025 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
New YorkReiser

New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til Lunsj

by Mitzie Mee 6. mars 2025
written by Mitzie Mee
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost

Genkiya Mart er en liten japansk matbutikk på Spring Street. De har vært åpne en stund, men det var først nylig jeg oppdaget dem. De har et fantastisk utvalg av japansk godteri og snacks, inkludert umeboshi (de salte/syrlige syltede plommene som jeg elsker). Har du lyst til å lage sushi hjemme, har Genkiya også alle ingrediensene du trenger. Det som virkelig trekker meg dit er deres delikatesseavdeling, hvor man kan kjøpe små pakker med makiruller, bento-bokser og sushi.

Jeg kjøpte en pakke Chirashi sushi, og den var utrolig god. Chirashi sushi er litt som sushi som er tatt fra hverandre – en base av sushiris toppes med rå fisk, grønnsaker, egg (tamagoyaki) og andre deilige ingredienser. Ordet “chirashi” betyr “spredt”, noe som passer godt for å beskrive hvordan de fargerike toppingene er fordelt over risen. Det er litt som en poké bowl, men bare med de beste ingrediensene. Chirashien hos Genkiya hadde rikelig med rå fisk, og porsjonen var stor nok til en god, mettende lunsj.

Det er begrenset med sitteplasser inne i butikken, men hvis været er fint, kan du ta med matpakken din til den nærliggende DeSalvio-lekeplassen og nyte den i solen.

Etter kl. 20 settes prisen på sushi, bento og nigiri ned til halv pris.

New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
New York: Genkiya Mart – Chirashi Sushi til frokost
6. mars 2025 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Mae SotReiserThailand

Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot

by Mitzie Mee 6. mars 2025
written by Mitzie Mee
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot

Jeg hadde tatt nattbussen fra Bangkok til Mae Sot og ankom tidlig om morgenen. Det var altfor tidlig til å sjekke inn på hotellet, og jeg var dessuten sulten. Derfor bestemte jeg meg for å ta en liten spasertur for å se om jeg kunne finne noe å spise til frokost.

Etter en stund kom jeg forbi en liten bod med en wok full av boblende olje og stoppet opp for å se hva de lagde. Det viste seg å være Pa Thong Ko, Thailands versjon av de kinesiske Youtiao (frityrstekte deigstenger). Den thailandske varianten er mindre og sprøere enn sin kinesiske fetter, men minst like deilig.

Det var fascinerende å se hvordan Pa Thong Ko ble laget. Små biter med deig ble sluppet ned i den varme oljen og raskt vendt rundt til de blåste seg opp og fikk en nydelig gyllen farge. På kort tid hadde jeg en stor pose full av nystekte Pa Thong Ko – altfor mange for én person, men de så rett og slett for gode ut til å la være.

Rett fra woken var de sprø utenpå og myke og luftige inni. De var drysset med sesamfrø og hadde en lett salt smak som gjorde dem perfekte som en rask frokost. Selv om jeg prøvde mitt beste, klarte jeg ikke å spise opp alle, så jeg sparte noen til senere. Men ærlig talt smaker de best når de er helt ferske. Når de kjøles ned, mister de sprøheten og blir litt seige.

Hvis du noen gang besøker Thailand, så hold utkikk etter Pa Thong Ko. Se etter en liten bod med en stor wok og en kø av lokale – det er alltid et godt tegn! Og husk å spise dem mens de fortsatt er varme. Den første sprø biten er ren magi.

Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
Pa Thong Ko (Frityrstekt deig) – Tidlig frokost i Mae Sot
6. mars 2025 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo
CambodiaReiserTakeo

Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo

by Mitzie Mee 5. mars 2025
written by Mitzie Mee
Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo

Borbor (បបក) er en risgrøt som er populær i Kambodsja, og det er en av de rettene som raskt blir en favoritt når man besøker landet. Borbor minner litt om congee fra andre asiatiske kjøkken, men de versjonene jeg har fått i Cambodia, har ofte vært mer suppeaktige enn det man vanligvis forbinder med grøt. Borbor passer perfekt til frokost, lunsj eller middag, og mange spiser også grøten hvis de er forkjølet eller ikke føler seg helt bra.

En av tingene jeg elsker med borbor er alle de små toppingene man kan legge på. Frisk koriander, lime, chili og sprøstekt hvitløk er noen av favorittene som gir ekstra smak og tekstur til den myke grøten.

Her er en video fra Meas Family Homestay i Takeo. Her spiser både gjester og familien middag sammen ved store fellesbord, og stemningen er utrolig hyggelig. I videoen har Linda laget borbor med kylling til middag. Kyllingen kommer fra deres egen gård, og Linda forteller at hun måtte ringe til “The Chicken Killer” – en dame fra landsbyen som de alltid kaller inn når det er tid for å slakte kyllinger. 🙂

Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo
Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo
Cambodia: Risgrøt til middag hos Meas Family Homestay i Takeo
5. mars 2025 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Stavanger: Cocktails på Salon du Nord
Norge

Stavanger: Cocktails på Salon du Nord

by Mitzie Mee 5. mars 2025
written by Mitzie Mee
Stavanger: Cocktails på Salon du Nord

Da Steve var på besøk hos meg i Norge, bestemte vi oss for å ta en helgetur til Stavanger. AC og Kristian ble med, og vi sjekket inn på Victoria Hotel, et vakkert, gammelt hotell midt i sentrum. Hotellets bar, Salon du Nord, så skikkelig koselig ut, så før vi dro videre til middag på Fisketorget, bestemte vi oss for å ta en drink der.

Salon du Nord åpnet opprinnelig som en barbersalong og frisør allerede i 1900, en tid da håndverk var en æressak, gjestfrihet var en kunst, og en god kveld ute handlet om gode samtaler og vellagde drinker. På Salon du Nord prøver de å gjenskape denne stemningen, og etter vårt besøk kan jeg bekrefte at de lykkes veldig godt. Baren har den klassiske 1900-talls atmosfæren med mørkt treverk, vintage-detaljer og en lun stemning som gjør at man lett blir sittende lenger enn planlagt. Og cocktailene? Virkelig gode.

Jeg bestilte en Stavanger, en blanding av Maker’s Mark bourbon, Galliano Vanilla, sukker, bergamott og karamell, Angostura og appelsinbitter samt spor av melk. Den smakte som dessert – søt og karamellaktig, toppet med et lite stykke mørk sjokolade. Veldig god, men jeg tror den hadde passet enda bedre som en after-dinner-drink.

Steve bestilte en Mosjøen, som viste seg å være kveldens mest imponerende cocktail. Den inneholdt Pitu cachaça, Kuyper bananlikør, yuzu-sake, sitron og sitrongress og ble servert med en boble på toppen og en ekstra boble ved siden av (det kan du se i videoen nedenfor). Boblene sprakk og ble til små skyer av røyk kort tid etter at drinken ble servert. Veldig stilig presentasjon og en perfekt start på kvelden.

Om du noen gang er i Stavanger, er Salon du Nord definitivt verdt et besøk!

Stavanger: Cocktails på Salon du Nord
Stavanger: Cocktails på Salon du Nord
Stavanger: Cocktails på Salon du Nord
5. mars 2025 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts
  • mitziemee.com
  • mitziemee.dk
  • mitziemee.se
  • mitziemee.eu
Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube Email Tiktok
Mitzie Mee
  • Home

Handlekurv

Close
Ingen produkter i handlekurven.
Close
  • Norsk bokmål