New York: Smør – En smak av Danmark i East Village

I årevis har jeg savnet en god dansk kafé i New York – et sted som føles ekte dansk, uten at det koster en formue. Så gjett hvor glad jeg ble da jeg oppdaget Smør i East Village!

Smør er en liten, koselig kafé/restaurant startet av Sebastian & Sebastian, begge fra Danmark, som også mente at New York manglet et sted med autentisk, nordisk-inspirert mat av god kvalitet. Menyen byr på klassiske danske retter, med et godt utvalg av dansk smørrebrød, samt danske pannekaker og danske hotdogs. Det er ikke mange sitteplasser innendørs, og lokalet er trangt, så det er mest et sted man drar for brunch eller en rask matbit. Klientellet (da vi var der) bestod hovedsakelig av folk i 20-årene.

Jeg bestilte Sildesmørbrød, og den var virkelig god – den smakte akkurat slik Sildesmørbrød gjør i København. Dansk marinert sild lages i en eddikebasert lake med sukker, løk og krydder, noe som gir en skarpere syrlighet enn de fleste silder jeg har smakt i andre land. En god sild fortjener jo en god snaps, men dessverre var sistnevnte ikke på menyen hos Smør. Jeg prøvde også den danske hotdogen, med remulade, ristede løk og dansk agurksalat. Den smakte som en av de bedre hotdogene fra Danmark – pølsen var tynnere enn de typiske amerikanske, og hadde et skikkelig «knæk», så jeg mistenker at den var importert.

Steve bestilte brunchtallerkenen, som også var veldig dansk: rugbrød, salat, et posjert egg, brie og syltet løk. I Danmark foretrekker vi jo brunch bestående av flere småretter (mens brunch i USA typisk er én stor rett), og Smørs versjon av en brunchtallerken minnet mye om det man finner på kafeer i København. Steve bestilte også Salt & Pepper Fries med estragon-aioli, som smakte som bearnaise, og friesene var så gode at man ikke kunne stoppe å spise dem.

Smør er et virkelig godt sted hvis man har lyst på dansk mat i New York. Prisene er rimelige, og det føles som å være på kafé i København. Jeg skal definitivt tilbake for å prøve deres kveldsmeny, som jeg har sett blant annet byr på Stjerneskud og andre danske spesialiteter.

Smør, 441 E 12th St, New York, NY 10009