New York: Frokost på Pastis

Pastis pleide å være en av mine absolutte favoritter for frokost i New York, men så stengte de, og jeg trodde det var slutten på den historien. Så, i 2019 åpnet de igjen etter å ha vært stengt i 5 år. Den nye Pastis ligger rett rundt hjørnet fra den opprinnelige Pastis, men jeg rakk aldri å dra dit før covid-19 stengte alt, og jeg hadde faktisk glemt hele Pastis, helt til her om dagen, da Jessica spurte hvor jeg ville møtes for frokost.

Jessica er en venninne og tidligere kollega fra den tiden jeg jobbet som cabin crew, og hun hadde et layover i New York. Når jeg møter mine gamle flyvertinnevenner i New York, ender vi nesten alltid opp i Meatpacking District, siden det er gangavstand fra hotellet de bor på nå for tiden. Det var da jeg lette etter frokoststeder i Meatpacking at jeg kom på Pastis. Jeg var skikkelig nysgjerrig på å se den nye Pastis, så jeg spurte ikke engang Jessica om hun ville dit – jeg bare sendte tid og adresse🙂

Den gamle Pastis var kjent for fantastisk frokost og brunch, og heldigvis var alt som det pleide å være på den fronten. Nye Pastis har til og med gjenbrukt mye av interiøret fra gamle Pastis, så atmosfæren er akkurat den samme. Hadde jeg ikke visst at de hadde flyttet, kunne jeg lett trodd at det var den gamle Pastis jeg gikk inn døren til. Pastis lager perfekt fransk brasserie-mat med et snev av New York, og alt som kommer ut av det kjøkkenet smaker bare utrolig godt.

Jeg bestilte Eggs Norwegian, som er Eggs Benedict med røkt laks i stedet for skinke. Jeg liker veldig godt at man på hverdager kan velge om man vil ha ett eller to egg. To egg med hollandaisesaus sender meg rett i food coma, så jeg synes det er helt topp at man kan nøye seg med ett. Men jeg tror det kun er mulig i ukedagene – ikke i helgene til brunch.

Jeg hadde ikke planlagt å bestille blåbærscones, men så bestilte Jessica en, og den så så god ut at jeg bare måtte bestille en jeg også. Perfekt smuldrete uten å være tørr, og full av bær – superdigg. Det var også veldig hyggelig å se Jessica igjen, og fint at vi kunne møtes over frokost i New York, av alle steder 🙂

Pastis, 52 Gansevoort St, New York, NY 10014, United States