Tett ved hotellet lå det en skikkelig koselig kafé, Cross Cafe, som serverte frokost helt til klokken 11:30. Jeg bestilte makaronisuppe med skinke, en populær frokostrett i Hong Kong. Skinke, erter og gulrøtter – er det bare meg, eller minner det litt om en suppeversjon av danske tarteletter?
Jeg fikk også en pineapple bun, en bolle som, til tross for navnet, ikke inneholder ananas. Den heter pineapple bun fordi den sprø toppen ligner overflaten på en ananas. Bollene serveres varme, delt i to med en tykk skive smør i midten. Smøret smelter raskt, slik at bollen drypper av varmt smør når man spiser den.
Pineapple buns smaker fantastisk sammen med en kopp Hong Kong Milk Tea, en brun-oransje te med kondensert melk. Teen er kraftig og søt, med en karamellaktig ettersmak som kan minne om thailandsk milk tea eller indisk karak. På Cross Cafe kommer melken fra Trappist Dairy, et lite meieri på Lantau. Mange i Hong Kong har vokst opp med Trappist-melk og har et nostalgisk forhold til meieriet, som startet produksjonen i 1956 og drives av lokale munker.
Hvis dere også har lyst på en skål med makaronisuppe fra Cross Cafe, finnes det to av dem i Hong Kong. Jeg besøkte den i Causeway Bay. Navnet står kun på kinesisk, så se etter et retro neonskilt der det første kinesiske tegnet består av to kryssede streker.
Cross Cafe , 64 Leighton Rd, Causeway Bay, Hong Kong
